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四十五章 金陵美馔

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“是啊,我本来只是觉得颜se好看,就想尝一下味道,但一口吃下去,就有点忍不住,珍珍,你也试试,这道菜里面好像有很多脆脆的小颗粒,像水果,又好像某种蔬菜,说不上来。”楚天梦像偷吃被抓到现行的小女孩一样,脸红了一下,但随后劝起了田珍。

“嗯,还真是啊!红烧狮子头这道菜我吃过好多次,似乎都不是这个做法,但分明又好吃很多,只是这里面的小颗粒是什么呢?”田珍尝了一口,便有点刹不住,连吃两口之后,突然提出疑问。

风思扬虽然平时不挑吃,却对美食颇有研究,闲暇时以四处搜寻有特se的小馆子为乐,或者去菜市场采购一番,回家自己亲自烹饪,满足一下口腹之yu。此时听到两位美女的评论,不由起了好奇,当下夹起一块,放入口中,细细品了起来。

“应该是地梨丁和雪梨丁,而且好像还有菠萝,三样吃起来似乎一样,味道却稍有不同,地梨清香,雪梨脆甜,菠萝甜中带酸,两类寒xing,一类温热,再加上好的五花猪肉,这个季节吃起来,不燥不寒,正好可以养生。只是,这三类果蔬季节产地都是大相径庭,真难为厨师想得出来。”

“老大,真厉害,这都能分辨出来,你这舌头是什么做的?”风思扬话音刚落,嘴里塞得满满的沙妞妞已经竖起了大拇指。

风思扬笑笑:“吃出来算什么厉害,能够想得到,而且又做得出来才是真本事,你再尝尝这道叫花鸡!”风思扬说着,将表面的荷叶扒开,便现出一层三叶草,再往里则是层层叠叠的白se细小花瓣,风思扬不解,便看向一旁的王教授。

王教授会意,尝了一口之后解释道:“这是茉莉花,具有理气和中、开郁辟秽的功效,这三叶草嘛,也是消肿散瘀、解热利尿的良药,这两味植物药理与清暑利湿的荷叶药xing相近,与高蛋白质和高磷脂的鸡肉搭配在一起,却也温凉兼备,利于吸收,既有滋补功效,又不至火大伤身,看来这个厨师真是有心之人,如果再有一两味热xing果蔬作为补充,那么这道菜就可以称为无上佳品了。”

“这是什么玩意?”霍海听着有趣,当先将鸡腹挑开,一片已经烤的软糯流汁的橙黄se水果露了出来。

“芒果!”沙妞妞眼尖,一看便得出了答案。

“芒果?芒果就是热xing啊!真是绝了,这个厨师有点意思,真想见一见!”王教授所料之物,不想早已被厨师备好,于是立即也来了兴致。

“这还不好办!掌柜的,把你们大厨请出来聊聊!”霍海xing急,已经扯着嗓子喊上了。

柜台后面的饭店掌柜闻声先是一愣,随即答应一声,便转身进了厨房。

不一会,想象中峨冠白袍的大厨没出来,却走出来一个看起来刚刚二十出头的年轻人,一身紧巴巴的厨师服,腰里扎个围裙,脸上带着略显局促的笑容。

厨师还未开口,掌柜先说话了:“实在对不住各位,今天掌勺的大厨有事没来,这位是大厨的徒弟,这几道菜就是他做的,还请您多提意见!”

“哦,原来是这么回事!这菜嘛,味道还不错,老板别担心,我们不是来砸场子的,您先忙着。”

霍海三言两语便将餐馆老板打发走,接着端详起年轻人来,眼见此人年轻,便摆着谱问道:“兄弟,你这手艺是从哪儿学的啊?”

“跟师傅学的,还有……还有一点自己的胡乱改造。”厨师怯生生的说道。

“胡乱改造?兄弟,这可是吃进肚子里的东西,胡乱可不行啊,要是真吃出个三长两短来,可不是闹着玩的。”霍海突然板起面孔,一副教育口吻。

“是是是,先生说得对,我这就赶快把菜都端回去重新找人做,你要是不满意,我退钱也行……”没有走远的掌柜正在旁边支棱着耳朵,一听话头不太对,立刻重新走回来,忙不迭的说着,顺手将那道红烧狮子头端了起来。

“放下!谁让你端走的啊?”霍海猛地一嗓子,把掌柜吓得一哆嗦,菜汤差点洒出来。霍海见此,嘿嘿一笑,转而略带歉意的说道:“还没吃够呢,我们老板说了,你这菜做的不错,就请厨师坐下来喝两杯。”

“啊,原来是这么回事,您早点说啊……”餐馆掌柜一抹脑门上的冷汗,如释重负的长叹一口气,随即嘱咐年轻厨师一句,便告个饶,重新走回柜台后面去了。

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